Estudio del comportamiento de una levadura nativa seleccionada del Valle Calchaquí salteño a mayor escala de vinificación. / Marcia Daniela Mayorga

Título : Estudio del comportamiento de una levadura nativa seleccionada del Valle Calchaquí salteño a mayor escala de vinificación. Tipo de documento: texto impreso Autores: Marcia Daniela Mayorga, Autor ; Marcela Gabriela Suarez, Autor ; Héctor A. Cristóbal, Director Tesis ; Lourdes Del Castillo, Co Director Tesis ; Rosa Semke, Co Director Tesis Mención de edición: -- 1a. ed. - Salta Editorial: UNSa. Fecha de publicación: 2019 Número de páginas: 46 p. Il.: fig.; cuadros Idioma : Español Biblioteca : Biblioteca Fac. Cs. Naturales Tesis : Tecnicatura Universitaria en Enología y Viticultura

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