El nuevo cocinero científico / Diego Golombek

Título : El nuevo cocinero científico : cuando la ciencia se mete en la cocina Tipo de documento: texto impreso Autores: Diego Golombek, Autor ; Pablo Schwarzbaum, Autor Mención de edición: -- 1a. ed. -- Buenos Aires Editorial: Siglo Veintiuno Editores. Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 240 p. Il.: il. Dimensiones: 19 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-987-629-244-3 Idioma : Español Clasificación: [Palabras Claves] Ciencias [Estanterias virtuales por Asignaturas] Licenciatura en Ciencias Biologicas:Epistemologia y Metodologia de las Ciencias Biologicas Palabras clave: Ciencia; Gastronomía Ubicacion : 500 G 627 Ejemplares : 1 Biblioteca : Biblioteca Fac. Cs. Naturales

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