| Título : | El nuevo cocinero científico : cuando la ciencia se mete en la cocina |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Autores: | Diego Golombek, Autor ; Pablo Schwarzbaum, Autor |
| Mención de edición: | -- 1a. ed. -- Buenos Aires |
| Editorial: | Siglo Veintiuno Editores. |
| Fecha de publicación: | 2012 |
| Número de páginas: | 240 p. |
| Il.: | il. |
| Dimensiones: | 19 cm. |
| ISBN/ISSN/DL: | 978-987-629-244-3 |
| Idioma : | Español |
| Clasificación: | [Palabras Claves] Ciencias
[Estanterias virtuales por Asignaturas] Licenciatura en Ciencias Biologicas:Epistemologia y Metodologia de las Ciencias Biologicas
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| Palabras clave: | Ciencia; Gastronomía |
| Ubicacion : | 500 G 627 |
| Ejemplares : | 1 |
| Biblioteca : | Biblioteca Fac. Cs. Naturales |
