| Título : | Química de los alimentos | | Tipo de documento: | texto impreso | | Autores: | Salvador Badui Dergal, Autor | | Mención de edición: | 1a. ed | | Editorial: | Pearson Educación S.A. | | Fecha de publicación: | 2006 | | Número de páginas: | 736 p. | | Dimensiones: | 18,5x23,5 cm | | ISBN/ISSN/DL: | 978-970-26-0670-3 | | Idioma : | Español | | Ubicacion : | A21 E1 | | Biblioteca : | Biblioteca Colegio Batalla de Salta |
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